انواع سبزیجات در انگلیسی

 

زبان انگلیسی به عنوان زبانی بین المللی شناخته می‌شود، از این رو آشنایی با عناوین مختلف انگلیسی برای افراد و جوامع مختلف از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. همان‌طور که می‌دانید، گیاه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه ما اهمیت زیادی دارند، به گونه‌ای که حدود ۲۰ نوع سبزیجات ۹۰ درصد رژیم گیاهی را تشکیل می‌دهند! این موضوع ناشی از اهمیت زیاد این گیاه‌های خوراکی در زندگی و سلامتی‌ ماست.

 

از این رو یادگیری عناوین انگلیسی سبزیجات و به کار بردن آنها بسیار مهم و حائز اهمیت است. متاسفانه در انگلیسی کمی تشخیص میوه‌ها و سبزیجات برای زبان آموزان مشکل است. ممکن است شما نام تمام این سبزیجات را سر کلاس زبان و در آموزشگاه شنیده و یاد گرفته باشید اما در حال حاضر آن ها را فراموش کرده باشید. ما در این مقاله سعی داریم تا شما را با نام انواع سبزیجات در انگلیسی و همچنین ویژگی های آن ها آشنا کنیم.

 

سبزیجات در انگلیسی

آشنایی با نام سبزیجات در انگلیسی

 

در این بخش از مقاله هدف ما آشنایی شما با نام ۲۹ نوع مختلف از سبزیجات در انگلیسی است، تا بتوانید آنها را راحت‌تر به کار برده و از یکدیگر تمیزشان دهید:

 

ریشه سبزیجات در انگلیسی

سبزیجات ریشه گیاهان خوراکی هستند که در زیر زمین (در خاک یا زیر زمین) رشد می‌کنند. آنها منبع خوبی از کربوهیدرات‌های سالم و مقوی هستند و به طور شگفت انگیزی اکثر مواد مغذی (ویتامین‌ها و مواد معدنی و مواد ضروری برای بدن) از پوست آنها تأمین می‌شود. سبزیجات ریشه نیز منبع عالی انرژی هستند، حال بیایید با تعدادی از نام سبزیجات در انگلیسی آشنا شویم:

 

۱.چغندر (Beet): در انگلستان چغندر را beet می‌نامند. آب چغندر همچنین می‌تواند به عنوان یک رنگ قرمز طبیعی برای پارچه یا رنگ مواد غذایی استفاده شود.

 

۲.تربچه (Radish)

 

۳.سیب زمینی (Potato): جالب است بدانید که حدود ۲۰۰۰ نوع سیب زمینی مختلف و متفاوت وجود دارد، که در ۱۶۰ کشور مختلف کشت می‌شوند!

 

۴.سیب زمینی شیرین (Sweet Potato)

 

۵.هویج (Carrot): خوب است بدانید که هویج دارای بتاکاروتن فراوان است. این ماده‌ی شگفت انگیز برای سلامتی چشم‌ها و بینایی شما بسیار مفید است.

 

۶.سیر (Garlic)

 

۷. پیاز (Onion): سیر و پیاز با وجود خواص فوق العاده‌ای که دارند متاسفانه باعث ایجاد بوی نامطبوع در دهان می‌شوند، که البته با مسواک زدن و شستن بعد از مصرف آنها برطرف می‌شود.

سبزیجات در انگلیسی

سبزیجات بنیادی

همان طور که از نام این نوع سبزیجات پیداست، سبزیجات ساقه یا ساقه سطح زمین هستند. سبزیجات بنیادی تقریباً (همه‌ی آنها) خوراکی هستند، بنابراین ضایعات غذایی بسیار کمتری نسبت به سبزیجات دیگر در آنها وجود دارد.

 

۸.مارچوبه (Asparagus)

 

۹.ریواس (Rhubarb): پیشنهاد می‌کنیم اگر تا به حال این سبزیجات شگفت انگیز را نخورده‌اید، حتما یکبار امتحان کنید، قطعا ضرر نمی‌کنید.

 

۱۰.کرفس (Celery)

 

سبزیحات برگ‌دار

به سبزیجاتی که برگ گیاهان هستند اغلب سبزیجات برگ‌دار یا سبزی سالاد گفته می‌شود. بیش از 1000 نوع برگ خوراکی شناخته شده وجود دارد. سبزیجات برگ دار کالری کم و مواد مغذی زیادی دارند. پرورش آنها در باغ آسان است و باید بخشی از رژیم روزانه شما باشد، چرا که نقش مهم و پر رنگی در سلامتی شما دارند.

۱۱.کاهو (Lettuce): خوب است بدانید که در طبیعت بیش از ۱۲ نوع کاهو مختلف وجود دارد، که از معروف‌ترین آنها می‌توان به کاهو بیب، گل موزی، مرواریدی و کوه یخ اشاره کرد.

 

۱۲.اسفناج (Spinach)

 

۱۳.کلم پیچ (Kale): کلم پیچ پادشاه گیاهان و سبزیجات برگ دار است که سرشار از مواد مغذی است و به عنوان یک ابرغذا (غذایی که ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد) محسوب می‌شود. کلم پیچ در سالاد و سوپ‌ها واقعاً خوشمزه است و ایجاد طعم لذیذی می‌کند.

 

۱۴.کلم (Cabbage)

 

۱۵.آرگولا (Arugula): آروگولا یک برگ سبز تیره و خوش طعم است که به بسیاری از نام‌های دیگر از جمله موشک، کلوره، رکت، روکولی و روکلو خوانده می‌شود.

 

سبزیجات سر یا گل

این نوع سبزیجات گل‌های خوراکی یا سر گیاهان هستند. بسیاری از این سبزیجات سرشار از ویتامین C و K بوده و بهتر است بخارپز شده یا بو داده شوند (یعنی در فر پخته شوند).

 

۱۶.کلم بروکلی (Broccoli)

 

۱۷.کنگر فرنگی (Artichoke): کنگر در واقع مربوط به آفتابگردان‌های بزرگ و زیبا است.

 

۱۸.گل کلم (Cauliflower)

 

سبزیجاتی که در واقع میوه هستند

در ابتدا ممکن است برای شما تعجب آور باشد که بسیاری از قسمت‌های گیاهان خوراکی وجود دارد که معمولاً سبزیجات هستند اما در واقع میوه هستند. در حالی که پنج سبزیجات زیر واقعاً میوه هستند، آنها این لیست را تهیه کرده‌اند زیرا بیشتر مردم آنها را به عنوان سبزیجات طبقه بندی می‌کنند.

 

۱۹.گوجه فرنگی (Tomato): اگر عاشق پیتزا و ماکارونی هستید، احتمالاً گوجه فرنگی هم دوست دارید! این سبزیجات همه کاره (که به طرق مختلف قابل استفاده است) معمولاً در غذاهای ایتالیایی و سالادها استفاده می شود.

 

۲۰.خیار (Cucumber)

 

۲۱.آووکادو (Avocado): در زندگی خود احتمالاً افراد زیادی را ملاقات نخواهید کرد که عاشق آووکادو نباشند یا حداقل آنها را دوست نداشته باشند! این “سبزیجات” صاف، کره‌ای و سالم ماده اصلی در گوآکامول است.

 

۲۲.بادمجان (Eggplant)

 

۲۳.فلفل (Pepper): در طبیعت انواع مختلفی از فلفل وجود دارد که از شیرین تا تند خطرناک متفاوت است. یک نوع محبوب فلفل، فلفل دلمه‌ای است که به رنگ‌های قرمز، نارنجی، زرد یا سبز یافت می‌شود.

سبزیجات در انگلیسی

سبزیجات اسکواش (کدو)

کدو سبز نیز در گروه میوه‌ها قرار می‌گیرد. با این حال، انواع مختلفی از کدو سبز وجود دارد، بنابراین یک دسته جداگانه برای آنها ایجاد شده است. کدو سبز دانه‌ای دارد و از گل رشد می‌کند. حداقل 16 نوع کدو حلوایی وجود دارد که معمولاً در آشپزی استفاده می‌شود، از معروف‌ترین کدوها می‌توان انواع زیر را مثال زد:

 

۲۴.کدو حلوایی (Butternut Squash)

 

۲۵.کدو تنبل (Pumpkin): کدو تنبل فقط برای حکاکی در هالووین نیست، این کدو سبز دلچسب (سالم و سیرکننده) در سوپ نیز بسیار خوشمزه است.

 

۲۶.کدو سبز (Zucchini)

 

قارچ‌ها

در این بخش از نام سبزیجات در انگلیسی به خانواده‌ی محبوب قارچ‌ها می‌رسیم. هنگامی که ما در مورد قارچ‌های خوراکی صحبت می‌کنیم، در مورد قارچ صحبت می‌کنیم. قارچ‌های خوراکی می‌توانند در بالا و پایین زمین رشد کنند. مراقب باشید هر قارچی را که در خارج پیدا می‌کنید نخورید، زیرا بسیاری از آنها سمی (مضر یا کشنده) هستند.

 

۲۷.قارچ پرتبلو (Portobello Mushroom ) : قارچ پورتوبلو بسیار بزرگ است و گاهی اوقات برای تهیه همبرگر قارچ پورتوبلو کبابی می‌شود.

 

۲۸.قارچ شییتکه (Shiitake Mushroom)

 

۲۹.قارچ سفید دکمه‌ای (White Button Mushroom): این قارچ‌های ساده و سفید به ماکارونی، پیتزا و سالاد کمک زیادی می‌کنند و به تنهایی عالی هستند که با سیر پخته می‌شوند.

 

سخن آخر درباره نام سبزیجات در انگلیسی

یادگیری واژگان انگلیسی، از جمله انواع سبزیجات در انگلیسی مانند پرورش باغ است. با کمی سختکوشی و صبر، به زودی واژگان فراوانی خواهید داشت که می‌توانید برای برقراری ارتباط به زبان تازه آموخته شده خود استفاده کنید، پس شما را به تلاش و پشتکار زیاد در این کار دعوت می‌کنیم.